“桔子”的另类生长

　　Do you orange（你桔子了么）？

　　这家名叫桔子的连锁酒店希望自己和这句话能成为经典。

　　有关桔子，江湖上已多有传说。无论是挑高三层甚至六层的大堂，大堂里播放的默片或者是正面的梦露墙，还是走廊里的水墨画、壁龛里的月份牌女郎或者宋庄的画，它们的名字叫艺术。

　　桔子望京店的前身是个汽车维修厂，仅店区内的柏油路和其下的管线整修就花了300万。

　　Ipod，与普通的MP3有何不同？桔子酒店CEO吴海说，从功能上没区别，但用Ipod的潜台词是COOL。

　　吴海说桔子的偶像是星巴克，提供的是独特文化的体验过程。当市场上大多数酒店都能满足人的基本需求后，他们会想要什么？2006年吴海把美国加州桔子郡的干净、温馨、更富情调和创意的酒店文化复制到了中国。

　　这棵桔子栽种第一天，就面临着会否开花结果的质疑。舒尔茨把5块钱的咖啡卖到了30块，所以星巴克成了传奇。

　　但做桔子的吴海却被认为是玩票的。桔子是否可以量产？桔子目前在全国只有16家店，仅覆盖北京、天津、南京、杭州、宁波五个城市。这种规模，又怎么赚钱？

　　为何多收20块？

　　新年伊始的第一次董事会，吴海一开头就对股东讲了两句话：桔子已经不出血了。桔子有钱盖新酒店，不用再伸手向你们要钱了。逆转据说出现在2月份，直至1月份，还略有亏损。

　　当月桔子全国的平均入住率只有70%强。吴海并不讳言，2月份桔子的入住率比之经济型酒店中的优秀品牌低了10个点。此前的3月6日，如家发布了其2008财年年报，全年入住率为85%。

　　由于受春节因素影响，2月份是酒店业的传统淡季。据了解，桔子在北京的9家店由于商务活动停滞，2月份的入住率数据更低。幸而还有南京、杭州、宁波，受旅游拉动，桔子在这三地的分店入住率相当高。

　　这是否可信？

　　就像在线网络游戏行业一样，连锁酒店也要在达到一定规模时，才接近其盈亏平衡点。

　　桔子没有经济型酒店动辄上百家的规模，而据专家介绍当连锁酒店达到100家的规模后，其单店的平均运营成本才开始下降，总体经营利润才会大幅度上升。而规模化的另一个好处是，会对消费者产生品牌效应。桔子每间客房的成本都在十几万，而国内连锁型经济酒店的相关数据为5万左右。这意味着折旧会比较高。这两项和房租构成了成本的主体。123