武汉星级酒店“试水”端午粽子市场

　　首次被列为法定节日的端午节，让各种风味的粽子在这个小长假里小火了一把。食品厂商推出各种风味粽子抢占超市市场，而武汉星级酒店则重点走团购路线，试水粽子市场。业内人士分析认为，今年端午粽子市场回暖，让众多商家尝到了甜头，明年端午粽子市场竞争将趋于激烈。
　
　　今年端午粽子市场，不仅吸引了扬子江、五芳斋等本土老品牌食品企业在馅料、包装上不断创新外，外来品牌如思念、三全凌、华美等品牌也纷纷杀入武汉市场。仟吉西饼、皇冠、元祖等糕点饼屋也利用自用店铺网络优势，加入粽子市场竞争。超市卖场销量占据了我们总销量的60%。武汉市武昌扬子江乳业有限公司销售部徐祥松称。
　
　　而武汉星级酒店和武汉餐饮酒店也加入了粽子大战。小蓝鲸酒店、亚洲大酒店、华美达光谷大酒店、香格里拉大饭店等相继推出各种不同的特色粽子，重点抢占团购市场。我们今年第一次在端午推出粽子，市场反应不错，目前已经卖完了，主要以团购居多。亚洲大酒店公关部经理樊英称。
　
　　对端午粽子市场分析不成熟，我们今年没有推粽子，主要处于市场观望期。不过市场实际情况不错，很多酒店粽子都卖空了，我们明年端午会考虑推粽子。江城明珠豪生酒店相关负责人透露。

　　营销专家舒国华称，今年端午首次被定为法定假日，商家对粽子市场预计不足，很多商家都处于观望阶段。与去年同期相比，今年端午粽子市场至少增长50%。舒国华分析，粽子市场的潜力会吸引商家蜂拥而至，高价粽市场将成为明年端午节商家必争的市场。