青岛酒店业进入“市场细分”时代

近日，青岛市首家产权式酒店———豪森府邸国际酒店在高档酒店云集的香港中路开门纳客。它的到来，不仅丰富了青岛的饭店业态，更促动青岛饭店业步入大产业、大市场、大竞争的发展格局，迎来各路诸侯鏖战的“战国时代”。 近年来，青岛旅游经济发展迅速，国内游客以每年10%%以上速度增长，入境游客年增幅更高达25%%以上，旅游业总收入增速超过20％。纷至沓来的中外游客，为青岛饭店业市场创造了丰富的客源，也迅速带动青岛饭店业的腾飞。而作为青岛饭店业的主导力量，星级饭店始终保持强劲增长。 据青岛市旅游局的统计资料，截至去年底，青岛市共有星级饭店132家，其中五星级6家、四星级15家、三星级63家、一二星级48家，星级饭店客房总数达1.7万多间(套)，星级饭店直接从业人员为1.58万多人，饭店产业规模在位居山东省首位的同时，对旅游业的贡献率和占旅游业的比重也逐年上升，并以四星级、五星级等高星级酒店表现最为优异。自1988年青岛首家高星级酒店———海天大酒店开业至今，全市现有21家高星级酒店持续保持较高的客房出租率，为74%%左右，且经营利润占全部星级饭店的80％。 作为海滨度假城市建设不可或缺的重要组成部分，同时2008年奥帆赛举办在即这一利好消息的刺激下，从2004年兴起的新一轮高星级饭店建设热潮，注定要对现有21家高星级酒店的“舒适生活”带来冲击。 目前青岛市在建四星级标准酒店5家、五星级标准酒店11家，总投资额72亿元。如此高额的投资态势，在青岛旅游饭店业的发展史上是没有过的。两年后，此16家高星级饭店将为市场提供3000多间新客房，现有高星饭店客源的重新分流成为必然。随着洲际、希尔顿、凯宾斯基等国际著名酒店管理集团的纷纷入驻，青岛饭店业国际化水平也必将得到跨越式提升。 与星级饭店高端市场群雄逐鹿相对应，中端市场也烽烟四起。以锦江国际集团的“锦江之星”为代表的经济型酒店建设方兴未艾，意图瓜分中档客源市场。到目前为止，“如家快捷”、“宜必思”、“速8”等国内外著名经济型酒店品牌均已在青岛开出分店，而“爱尊客”等青岛本地连锁品牌也初露端倪，一些品牌初具规模，规划、设计、管理起点很高，大有异军突起之势。 便宜、卫生、实惠，是经济型酒店最大的吸引力，据不完全统计，去年这些经济型酒店凭借200元左右的单天低房价、自助式服务以及与四星级酒店不相上下的卫生标准，在旅游及商务人群中很有市场。全年平均入住率在90％以上，高于行业平均水平20多个百分点。同时，利润率也保持在30％的较高水平。不断涌现的经济型酒店，对现有数量众多的三星级以下的中档饭店带来的生存压力已开始显现。业内人士表示，中档饭店调整经营和产品策略势在必行，差异化、特色化将是“战国时代”青岛饭店业的立足根本。

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