都市客栈、金一村、如家快捷……南京的经济型酒店如雨后春笋般迅速成长,总数已经超过30家,由于其硬件条件好,价格相对实惠,分流了中低星级酒店相当一部分客源。为此,在昨天召开的全市星级饭店管理工作会议上,省旅游局专家叶凌波特意向123家星级饭店负责人支招,教他们如何应对经济型酒店带来的冲击。 5年内近90家经济型酒店将落地南京 按照近期南京各大经济型酒店的拓展计划,5年内,南京至少将开出近90家经济型酒店,投资额超过10亿元。金陵饭店最先在宁放出“豪言”,除了已经开出的5家“金一村”,年内还要在南京和南通再开3家,3年之内则将在全国开出40家经济型酒店。古南都旗下的“都市客栈”总经理周志军更是信心十足:“3家‘都市客栈’目前日入住率都在85%以上,今年我们在南京将再开5家店。”
本土品牌遍地开花,外来品牌也不甘落后,上海的锦江之星已经在南京开出了5家店,北京的“如家快捷”一年内开了3家。同时,法国“宜必思”、美国“速8”等也早已在南京为经济型酒店寻找合适的地段。
四大优势决定经济型酒店的高回报率
据南京旅游部门统计,去年这些单天房价在200元以下的经济型酒店全年入住率平均在82%,利润率也高达30%。 叶凌波说,和一般的星级酒店先有地再造房不同,经济型酒店投资者在进入该市场前,是先选择好的市口,再去找房,谈定满意的租金后才开张。其次,经济型酒店只在“住”上下功夫,不像其他中低档酒店“麻雀虽小,五脏俱全”,运转成本因此大大降低。再次,经济型酒店绝不在原有酒店的基础上重建,而是测算后按照自己的需求建“标间”,既不进行奢华装修也不使用中央空调,其成本大大降低。另外,经济型酒店业务单一,对员工的要求并不高,不仅节约了很高的培训费,也可以在员工薪金上节省开支。
正是这四大优势决定了经济型酒店的低成本,但低成本并不意味着低利润。因为市场火爆,经济型酒店的价格一路走高,比如1997年开业的锦江之星,房价就从当年的140元/间涨到了现在的238元/间。 中低星级酒店需转型面对洗牌
“经济型酒店的数量急剧增加,低星级酒店首当其冲成为‘受害者’,而且其前期高额的投资注定很难与经济型酒店拼价格。”叶凌波说,这个时候有经济实力的星级酒店提档升级就很必要,因为并不是每个客人只有单一需求。这样一来,这些星级酒店可以加强综合配套,主攻经济型酒店不涉及的会议和餐饮项目,从而走向专业化经营,细分市场。
但对于经济实力不强,营销方面又比较弱的中低星级酒店来说,“甩”掉复杂的经营项目,一心一意只做客房,则能降低成本,提高利润。
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