经济型酒店的如意算盘能否铿锵? 抑或要给经济型酒店发展加冰?

　　经济型酒店在市场上蕴酿多时, 大财团固然希望从中分一杯羹, 风险基金近日也对此虎视眈眈. 于是, 业内业外, 说要在十年内兴建数以百间经济型酒店之声此起彼落. 到底这会是一幅秀丽的风景画抑或商人们的如烟美梦?　　首先, 商家们有这样一个美梦不足为怪, 且看看一些数据数据 ~ 　　世界旅游组织数据显示，1995至1999年期间，中国入境游客数量平均年增长7.8%（1995年2003万，1999年2705万）。　　世界旅游及旅行理事会预测，到2012年为止，中国旅游需求有望增长8.5%，中国将成为继土耳其和印度之后世界第三大增长最快的旅游目的地。　　同时，世界旅游组织预计，2020年中国将继续保持它作为东南亚及太平洋地区第一大旅游目的地，入境游客可达1.3亿人次。　　还有，最近的一份亚太地区旅游消费报告显示，2005年亚洲最大的旅游消费增长发生在中国，VISA卡持有人2005年在中国的消费比2004年多6.36亿美元。　　2005年旅游收入最多的旅游目的地是澳洲、泰国和中国。2006年中国有望取代泰国，实现第二大赚取旅游收入的国家。 2005年第三、第四季度中国的旅游消费已高于泰国，而在2006年, 中国的旅游消费有望实现更快增长，因为中国对2008奥运会预热的主要市场推广和旅游活动将增加游客对中国的兴趣。　　事实上, 2005年首十个月的统计数字便显示出，中国的入境旅游人数比对2004年同期增长11.57%。　　再说 ：1）1996年中国酒店数量为4481间，2000年已增加到10481间（增长达2.33倍）；2）1996年中国酒店业营业收入为88.1亿美元，2000年增长到103.9亿美元（增长18%）；3）1996年酒店业入住率为55.27%，到2000年是55.85%。　　酒店数量的增加显示中国酒店业总体竞争日趋激烈；然而, 酒店业不成比例的销售收入增长显示酒店是在价格上竞争; 入住率相对而言较为平稳。　　过去几年到中国旅游的世界游客总流入量确实已经打破历来纪录。加上越来越多世界级体育盛事将在中国举行，这些盛事包括2008年北京举行的夏季奥运会，2010年上海举行的世界博览会等。此外, 为促进中国旅游业的发展，中国政府已经发布有利于旅游业的措施，包括简化护照申请程序，放宽中国不同地区的配额体制等。由此可见, 中国旅游业发展迅猛，入境游市场、出境游市场和国内市场均快速增长。　　由于越来越多商务和休闲游客到来中国, 根据最新统计数据显示, 截至2004年, 估计中国的酒店数量就超过12000家，客房超过100万间。　　民间组织Asian Access的预测，到2010年中国旅行和旅游业将每年创造400亿美元外汇收入，国内游客年收入届时更可望达到1.3万亿元人民币（1560亿美元）。　　正因如此, 人人都说要搅旅游业, 搅酒店, 收购国营不良资产重整, 纷纷向经济型酒店打主意, 认为它能在竞争白热的酒店业乘势追击, 以经济的价钱, 向精明的消费者提供简单不俗的服务, 所谓value-for-money services, 达到既吸纳原有两三星, 管理不善, 竞争力疲弱的国营酒店的客户, 同时也在价格上与三四星酒店较量. 过去20年，国际酒店企业在中国四、五星级酒店市场中一直占有主导地位，如香格里拉、万豪、STARWOOD、假日、ACCOR、希尔顿、凯悦等。中国国家旅游局数据显示，中国的五星级酒店平均入住率为66.6%，平均房价为746元人民币，四星级酒店平均入住率为70.4%，平均房价为395元人民币，房价远低于国际平均价格。而近年冒起, 各自针对不同客户群的连锁酒店品牌尚有7-Days, Unotel, Daysinn, Homeinn等等, 他们的房价由150人民币到308元人民币都有.　　然而, 大家一面倒的看好前景, 几近疯狂和麻木, 并没有考虑到一些不利的因素便急于展翅, 这些难以预计的因素包括 : 　　一些难以预期或难以控制的隐患, 诸如禽流感或者其它细菌病变所带来的威胁和灾害, 那将牵连旅游业; 人民币汇率的改革也将影响旅游业的发展步伐; 加上国情或其它政治因素如中日关系, 两岸关系等; 中国还要面对周边国家的挑战, 例如日本已尽力改革签证的程序, 令它更为便利; 韩国则借着电视热潮加剧趁机给旅游业宣传, 泰国的竞争等等; 因为供求不均所可能带来的价格战; 动人的入境数据中, 到底有多少是已在中国置业或由公司长期租住服务式公寓, 又有多少是对酒店服务有切实需求的呢?　　我个人认为酒店业 (无论是什么型, 高级型, 经济型, 服务式公寓等) 在中国确有极为美好的发展空间和远大的前景, 但是, 这并非盲目的, 「一窝蜂」 的栽进去就能成功, 选址的战略部署固然重要, 还得看硬件配备, 管理, 最重要的是由谁来挂帅. 传统的酒店管理人未必就是最佳的选择, 未来的酒店业, 需要具创意, 敢不依循旧有规范, 能站在消费者角度多作考虑的人材掌舵. 只有能接受新事物的人才能够在竞争剧烈的盘地比试, 想出针对用家的点子, 既要具备冲锋陷阵的本领, 更要懂得「进退有序」的艺术. 因为野心过大, 操之过急, 必然会在供求出现倾斜时首当其冲, 正所谓欲速不达, 发展过剧的酒店连锁, 将在市场自制绊脚石, 高峰期一过, 紧接下来需要休养生息以准备另一个高峰的过度期, 便已纷纷因为财政的问题 (包括价格上恶性竞争甚或以本伤人, 发展过急对资金的需求, 为了争生意而给旅行社挂帐的风险, 管理不善而令架构臃肿, 采用旧有管理模式大洒广告费和其它营运费所带来的财政负担等等) 将成为这场淘汰赛的筛选准则. 能按部就班, 步步为营, 熬过未来五年至少两轮大淘汰赛, 并在控制成本方面, 把服务质素和酒店营运开销脱勾, 为酒店带来更大的盈利贡献, 方能走进真正巨大的收成期, 才会是这场赛事的大赢家.　　当几个酒店品牌倾尽全力杀价相争, 令消费者洋洋得意, 叫那些眼前只顾看着市场占有率的管理人沾沾自喜, 我想提问的是 : 从生意的角度来看, 疯狂扩张所带来的得益是什么? 　　看着酒店真正的成绩单, 日渐微薄的盈利, 甚至赤字, 试想想, 是否该给你的投资加冰?
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