上海金茂君悦大酒店通过两项食品安全认证

上海金茂君悦大酒店通过国际ISO22000食品安全管理体系认证及HACCP食品安全认证，成为沪上外资酒店中首家、也是全球凯悦集团首家通过此两项认证的五星级酒店。

ISO22000食品安全管理体系既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。2008年9月上海金茂君悦大酒店于正式向摩迪英联认证有限公司提出申请了国际标准ISO22000食品安全管理体系和HACCP食品卫生安全管理体系的认证。

为了使酒店的食品安全管理上一个新的台阶,在酒店领导的大力支持下,经过整整一年全体餐饮部同事的共同努力, 以及酒店各它相关部门的协同下,酒店按照国际标准ISO22000食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求加强互相沟通,体系管理,前提方案,HACCP原理的运用, 通过对食品从采购到服务全过程中的系统管理和对关键点的监控与控制措施组合的运用,确保上海金茂君悦大酒店的餐厅、酒吧、宴会厅有信心地提供给我们客人安心和安全的食品,这同时也是酒店的食品安全方针。

在建立实施ISO22000食品安全管理体系后，会对上海金茂君悦大酒店带来诸多益处，如：应用恰当的人力、物力,针对关键控制点的控制,预防危害的发生,系统的控制食品安全,降低食物中毒和客人投诉的发生机率；增强了内外有组织有针对性地互动沟通；加强了计划性的验证,减少了过程后的检验等等。当然，酒店的食品安全管理体系还需根据内外在因素的变化持续改进并保持不断更新，保证持续、稳定地为客人提供符合食品安全要求的产品，满足所有客人的要求。